信網(wǎng)8月9日訊 近日，青島市食品藥品監(jiān)督管理局推出了 “以案釋法”欄目，本期的“以案釋法”講述青島某食品公司超限量使用食品添加劑生產(chǎn)不符合食品安全國家標準的味極鮮醬油案，執(zhí)法人員依法對該食品公司生產(chǎn)的味極鮮進行檢驗，其氨基酸態(tài)氮、可溶性無鹽固形物、全氮、苯甲酸等四項指標不合格。2017年2月，青島市食品藥品監(jiān)督管理局依法沒收味極鮮醬油61桶，沒收違法所得99元，共計罰沒人民幣30099元，并改正上述違法行為。

食品公司生產(chǎn)不合格味極鮮

德州市食藥局在2016年12月組織的食品安全監(jiān)督抽檢中，青島某食品公司生產(chǎn)的“娃人”牌味極鮮醬油，經(jīng)抽樣檢驗為不合格產(chǎn)品，移交青島市食品藥品監(jiān)督管理局。

2016 年12月21日，青島市食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對該食品公司進行了調(diào)查和檢驗結(jié)果告知，該食品公司對檢驗結(jié)果提出異議：“娃人”牌味極鮮醬油非該食品公司生產(chǎn)。

執(zhí)法人員現(xiàn)場對該食品公司生產(chǎn)的醬油、酸菜兩種產(chǎn)品三個批次的產(chǎn)品進行了抽樣，在現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)“娃人”牌味極鮮醬油，但發(fā)現(xiàn)了該食品公司生產(chǎn)的“女主人”牌味極鮮醬油，經(jīng)檢驗，其氨基酸態(tài)氮、可溶性無鹽固形物、全氮、苯甲酸等四項指標不合格。該食品公司對檢驗結(jié)果未提出異議，并放棄復檢。

召回問題產(chǎn)品并被罰沒3萬元

經(jīng)查，該食品公司于2002年3月辦理了營業(yè)執(zhí)照，2014年12月取得了食品生產(chǎn)許可證，主要生產(chǎn)醬油、酸菜等食品。執(zhí)法人員告知不合格產(chǎn)品的檢驗結(jié)果后，該食品公司立即啟動召回程序，提交了召回報告。

經(jīng)核實，“女主人” 牌味極鮮醬油共生產(chǎn)70桶，銷售9桶，銷售產(chǎn)品已使用無法召回，剩余61桶已被青島食品藥品監(jiān)督管理局就地查封。該產(chǎn)品成本價35元/桶，銷售價46元/桶，貨值金額 3220元，違法所得99 元。

該食品公司的行為違反了《食品安全法》相關規(guī)定，案件承辦人員對當事人涉嫌超限量使用食品添加劑生產(chǎn)不符合食品安全國家標準的味極鮮醬油案一案的調(diào)查，事實清楚，證據(jù)確鑿，程序合法。

2017年2月，青島市食品藥品監(jiān)督管理局依法沒收味極鮮醬油61桶，沒收違法所得99元，罰款人民幣30000元，罰沒款共計人民幣30099元，并改正上述違法行為。當事人已繳納罰沒款，并改正上述違法行為。

小規(guī)模企業(yè)應嚴格控制生產(chǎn)

青島市食品藥品監(jiān)督管理局分析，該食品公司雖為獲證的食品生產(chǎn)企業(yè)，但企業(yè)規(guī)模小，生產(chǎn)工藝簡單，生產(chǎn)過程控制不嚴，操作不規(guī)范。小規(guī)模企業(yè)在生產(chǎn)過程中應嚴格控制，避免類似事情發(fā)生。

鑒于該食品公司生產(chǎn)規(guī)模小，生產(chǎn)經(jīng)營的涉案產(chǎn)品貨值金額較小，且積極配合調(diào)查，對銷售的涉案產(chǎn)品積極進行了召回，社會危害輕微，依據(jù)《行政處罰法》及《山東省食品藥品行政處罰裁量權(quán)適用規(guī)則》依法從輕或者減輕處罰。體現(xiàn)了立法的目的，處罰與教育相結(jié)合。

信網(wǎng)全媒體記者 杜杲燃