原標(biāo)題：星夜捉蝦　鮮活上市

晚上7點(diǎn)多放上地籠網(wǎng),9點(diǎn)半開始起網(wǎng),一網(wǎng)收獲五六十斤鮮活的竹節(jié)蝦……進(jìn)入7月份,青島海水養(yǎng)殖的竹節(jié)蝦進(jìn)入收獲季。7月9日晚,半島全媒體記者來到河套街道的養(yǎng)殖區(qū),探訪竹節(jié)蝦捕撈上市的過程。據(jù)介紹,由于前段時(shí)間突降了幾場(chǎng)暴雨,導(dǎo)致海水的鹽度突然降低,不少竹節(jié)蝦染上白斑等疾病,陸續(xù)死亡,不少養(yǎng)殖戶都遇到了減產(chǎn)。而由于市場(chǎng)銷售量下降,今年竹節(jié)蝦的價(jià)格也下降了不少。

星夜撒網(wǎng)

一晚撈出近百斤

7月9日晚8時(shí)許,記者來到河套街道辦事處附近的海灘。夜色中,一片淺灘養(yǎng)殖區(qū)進(jìn)入視線。剛進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū),一群蚊子就把記者圍住了,在身邊嗡嗡亂飛。

養(yǎng)殖戶陳章鋒對(duì)記者說,這也算是海邊養(yǎng)殖區(qū)的土特產(chǎn),因?yàn)轱L(fēng)不大,所以蚊子特別多。記者看到,陳章鋒的房間里掛著滅蟲板,上面已經(jīng)密密麻麻粘有幾十只蚊子。

陳章鋒是這片海域的一位老養(yǎng)殖戶,承包了100畝海灘。“一個(gè)池塘20畝左右,5個(gè)池塘就是我的養(yǎng)殖區(qū),”陳章鋒說,竹節(jié)蝦是從4月份開始放養(yǎng)的,一般70天左右就能長(zhǎng)到可以銷售的規(guī)格。通常,當(dāng)60個(gè)竹節(jié)蝦的重量達(dá)到一斤,就陸續(xù)往外銷售了。6月底的時(shí)候,他的養(yǎng)殖區(qū)就陸續(xù)開始往外出蝦。因?yàn)橹窆?jié)蝦白天蟄伏,晚上才出來活動(dòng),因此捉蝦一般都在晚上。

晚上9時(shí)許,陳章鋒接到了收購(gòu)商的電話,說晚上9點(diǎn)30分來收蝦。為了能盡量多捕到蝦,他們晚上7點(diǎn)左右就把地籠網(wǎng)放到了池塘里。接到電話以后,養(yǎng)蝦的師傅開始準(zhǔn)備捉蝦的工具——一個(gè)大桶還有一些冰塊。師傅介紹說,活蝦的價(jià)格每斤要比死蝦貴20多元,所以他們盡量保證抓上來的蝦都是鮮活的。晚上9時(shí)30分許,收購(gòu)商崔經(jīng)理如約而至。記者騎上電動(dòng)車,跟隨師傅一起去養(yǎng)殖區(qū)收蝦。

四五分鐘后,下網(wǎng)的地方到了。下車后,師傅拉起地籠網(wǎng),活蹦亂跳的竹節(jié)蝦就這樣被抓了上來。粗略地統(tǒng)計(jì)了一下,總共收上來近百斤活蝦。

抓上來的蝦還要進(jìn)行集中分揀,將患病的以及其他的白對(duì)蝦挑出來。“要保證蝦的活性,要是第二天運(yùn)到市場(chǎng)就死了,這一車得賠本,”收購(gòu)商崔經(jīng)理說,他們一般早晨4點(diǎn)之前送到南山市場(chǎng),然后經(jīng)由市場(chǎng)發(fā)往各個(gè)飯店以及大型商超。

暴雨等原因影響

不少養(yǎng)殖戶減產(chǎn)

到了收獲的季節(jié),養(yǎng)殖戶陳章鋒卻高興不起來。他介紹,去年他只養(yǎng)了50畝池塘,僅一季就出了近3000斤竹節(jié)蝦。看到效益還行,今年擴(kuò)大了規(guī)模,一百畝池塘全部放養(yǎng)了竹節(jié)蝦。

陳章鋒介紹,當(dāng)?shù)仞B(yǎng)蝦有兩種方式,一種是純養(yǎng)竹節(jié)蝦,另外一種就像他這樣混養(yǎng)。他的一個(gè)池塘里放養(yǎng)了竹節(jié)蝦、南美白對(duì)蝦以及梭子蟹。4月份,他將竹節(jié)蝦先放到養(yǎng)殖區(qū),5月份放養(yǎng)南美白對(duì)蝦,5月底投放梭子蟹苗。根據(jù)投放的時(shí)間不同,收獲的時(shí)間也不一樣。

他們?cè)诤＿叺酿B(yǎng)殖區(qū)都是利用海潮來養(yǎng)殖,漲潮的時(shí)候就把海水讓進(jìn)來,一個(gè)月?lián)Q兩次水,生長(zhǎng)環(huán)境基本與在海中相似。

“幼苗的時(shí)候,基本上依靠池塘里原有的各種生物喂養(yǎng),”陳章鋒說,現(xiàn)在苗種的成本相對(duì)較小,總體上投入不算太大。最大的成本在于后期的喂養(yǎng)。他們投喂的是被稱為“海沙子”的一種小型蛤蜊,以及面條魚。他的一百畝養(yǎng)殖區(qū),高峰的時(shí)期要每天投入20多袋飼料,每天僅這些投入就得十五六萬元。

南美白對(duì)蝦對(duì)生活環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng),但竹節(jié)蝦的適應(yīng)性相對(duì)較差。陳章鋒介紹說,前陣子連續(xù)下了幾場(chǎng)暴雨,整個(gè)養(yǎng)殖區(qū)平均下了40多厘米的淡水,加上周邊的雨水匯集到養(yǎng)殖區(qū),這使得養(yǎng)殖區(qū)的鹽度立即下降,不少竹節(jié)蝦適應(yīng)不了,染上白斑等疾病,陸續(xù)死亡。

陳章鋒說,往年他們一晚上怎么也得收蝦幾百斤,有時(shí)為了控制捕撈量,都不敢放太多的地籠網(wǎng)。現(xiàn)在一晚上只能收七八十斤,而且這在附近已經(jīng)算是不錯(cuò)的產(chǎn)量。現(xiàn)在竹節(jié)蝦基本上出完了,粗略估計(jì)的話,100畝池塘能出產(chǎn)1000斤左右的竹節(jié)蝦。跟去年相比,產(chǎn)量?jī)H達(dá)六分之一左右。

收蝦更費(fèi)時(shí)

收購(gòu)商直喊苦

收購(gòu)商崔先生說,整個(gè)河套區(qū)域的海灘,養(yǎng)殖區(qū)有幾萬畝。每年到了6月底,他們就開始來這里收購(gòu)竹節(jié)蝦。像他這樣的收購(gòu)商,有二三十個(gè)。去年的時(shí)候,他一晚上能收兩三千斤。而且,去幾個(gè)養(yǎng)殖大戶那兒收蝦,基本就能裝滿一車。通常晚上12點(diǎn)左右,就已經(jīng)滿載而歸開回南山市場(chǎng)了。中間他們甚至還能休息一下,4點(diǎn)多開始往外發(fā)貨。但今年明顯感覺產(chǎn)量下降了不少,有些養(yǎng)殖戶一晚上才能出幾十斤蝦。他們從晚上6點(diǎn)左右,一直轉(zhuǎn)悠到第二天凌晨?jī)扇c(diǎn),也只能收購(gòu)幾百斤蝦。等回到南山市場(chǎng),已經(jīng)清晨4點(diǎn)了。市場(chǎng)一般是4點(diǎn)30分左右往外發(fā)貨,有時(shí)碰上堵車,都差點(diǎn)趕不回去。

雖然產(chǎn)量低,但與往年相比,竹節(jié)蝦的價(jià)格還下降了不少。陳章鋒說,去年他養(yǎng)殖的竹節(jié)蝦,一斤的收購(gòu)價(jià)格在55元左右,今年每斤只有45元。一方面是今年竹節(jié)蝦個(gè)頭不大,賣不上價(jià)。另一方面,市場(chǎng)的消費(fèi)需求沒有往年那么多,不少收購(gòu)商銷售的速度并不快。而且,由于最近降雨偏多,不少養(yǎng)殖戶為了保產(chǎn),也選擇盡量在六月底至七月中上旬出蝦,這也是價(jià)格上不去的原因之一。

陳章鋒說,他屬于混養(yǎng),竹節(jié)蝦確定是虧本了,保守估計(jì)得賠進(jìn)去七八萬元。不過,如果南美白對(duì)蝦以及梭子蟹豐收的話,還是有望能夠賺回賠進(jìn)去的錢。

文/圖　半島全媒體記者　孫桂東