原標題：中秋臨近，市南區(qū)食藥監(jiān)局走進超市查月餅

中秋、國慶兩節(jié)將至。為加強節(jié)日市場食品安全監(jiān)管，市南區(qū)食藥監(jiān)局啟動了中秋節(jié)日市場食品安全檢查。9月21日，記者隨區(qū)食藥局執(zhí)法人員到大潤發(fā)超市，對月餅、食用油類、肉類等食品進行檢查。同時，檢查了超市自檢實驗室運行及自檢結(jié)果公示情況，確保節(jié)日期間市民“舌尖上的安全”。

市民跟著執(zhí)法人員買月餅

21日，市南區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員來到位于寧夏路的大潤發(fā)超市。進門后，執(zhí)法人員首先奔向市民最關(guān)注的節(jié)日食品——月餅銷售處。“包裝好的月餅主要查看下有沒有‘三無’或是過期產(chǎn)品，再就是查看供貨商的資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量檢測批次報告或證明文件等等。”八大湖食藥所副所長王巖表示，而散裝月餅則要看看其標識、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等是否按法律規(guī)定標注，“這邊的散裝月餅每個貨架上都貼有標簽，配料表、食品添加劑、生產(chǎn)日期等都標注得很清楚。

這邊，執(zhí)法人員正在檢查月餅，那邊，65歲的市民劉女士趕緊跟了上去，“馬上過節(jié)了，我想買點禮盒月餅送人，再買點散裝的自己吃。”她表示，其實來超市買月餅一般沒什么問題，但既然遇上了專業(yè)人士，“我就買他們檢查過的，準沒錯。”

重點檢查票證等四個方面

除了月餅，執(zhí)法人員還對超市內(nèi)銷售的乳制品、糧食制品、肉制品、食用油、酒類等進行了檢查。“此次檢查內(nèi)容主要包括四個方面。”市南區(qū)食藥監(jiān)局工作人員介紹：一是檢查資格，食品經(jīng)營單位、食品攤點主體是否合法，是否在核定的范圍內(nèi)從事生產(chǎn)和經(jīng)營，從業(yè)人員是否持有效健康證明。二是檢查索證索票情況，查看其進貨查驗和查驗登記制度履行是否到位，臺帳、檔案是否齊全完整。三是檢查預(yù)包裝食品是否合法，查看食品包裝、標識、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等是否按法律規(guī)定標注;食品是否按標準條件儲存;有無“三無”或過期、變質(zhì)食品;查看供貨商的資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量檢測批次報告或證明文件。四是檢查生產(chǎn)經(jīng)營場所，針對現(xiàn)場制售節(jié)日食品的經(jīng)營者，查看生產(chǎn)操作間是否按規(guī)定清洗消毒，現(xiàn)場是否衛(wèi)生整潔，原料庫，成品庫存放是否符合要求。“結(jié)果顯示沒什么問題。”

自檢實驗室每天檢30批次

食安檢查過程中，記者在大潤發(fā)超市還看到了一間“食品安全檢測室”。原來，這是超市自行建設(shè)的自檢實驗室。走進實驗室，可以看到里面配備了食品安全綜合檢測儀、食品粉碎機、水浴鍋、電子天平、移液槍等專業(yè)儀器等專業(yè)設(shè)備，“能夠開展專業(yè)的食品快速檢測，可以現(xiàn)場對農(nóng)藥殘留、食品添加劑、重金屬等40余種食品污染物。”據(jù)超市負責(zé)人介紹，自檢實驗室每日開展入市食品快速檢測：高風(fēng)險重點品種每批次、每品種必檢;其它農(nóng)產(chǎn)品實行入市抽檢。

“每天能檢測30批次左右。”據(jù)自檢實驗室檢測人員介紹，實驗室檢測結(jié)果當(dāng)天通過公示欄、電子屏幕等方式公示快速檢測結(jié)果，便于消費者在選購食品時參考;同時通過程序自動上傳區(qū)食藥局，用于數(shù)據(jù)分析和評估食品安全風(fēng)險。伴隨工作人員指引，記者在蔬菜區(qū)看到了檢測結(jié)果的公示情況，公示內(nèi)容包括樣品名稱、檢測項目和檢測結(jié)果等，其中，小油菜、菠菜、青椒等檢測的農(nóng)殘項目都顯示合格，“如果檢出有農(nóng)殘會直接銷毀。”

年底前建成40個自檢實驗室

據(jù)市南區(qū)食藥監(jiān)局工作人員介紹，像這樣的企業(yè)自檢實驗室，市南區(qū)今年將建成40個，涵蓋全區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、大型商場超市和部分重點餐飲單位。“目前已經(jīng)建成25個，還有15個正在建設(shè)中。”市南區(qū)食藥監(jiān)局食保科蘇濤表示，企業(yè)自檢實驗室建設(shè)是市南區(qū)確定的實事項目之一，2017年初，市南區(qū)政府投資160萬元，通過財政補貼，在全市率先啟動了農(nóng)貿(mào)市場、商場超市對快速檢測實驗室改造升級工作，鼓勵企業(yè)更新設(shè)施、設(shè)備和場所。企業(yè)自檢實驗室項目按照“誰投資、誰受益，誰積極、誰獲補”的原則，采取政府制定標準、企業(yè)投資建設(shè)、專家集中評審、分級分類獎勵的方式，從實驗室空間面積、硬件設(shè)施、制度管理、檢驗程序等多個方面，對食品經(jīng)營者食品自檢工作進行全面提升。

“除了在配備的專業(yè)設(shè)備方面統(tǒng)一標準，我們還會定期面自檢實驗室檢測人員進行專業(yè)培訓(xùn)。”蘇濤表示，自檢實驗室建成后，市南區(qū)各個農(nóng)貿(mào)市場和大型商超將實現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品入市批批檢測，檢測精度和速度也將大大提高。“從7月份自檢實驗室陸續(xù)投入使用至今，已檢測食品8600多批次，其中59批次涉嫌不合格，合格率達99.3。”

提醒：選月餅，注意這四點

市食品藥品監(jiān)督管理局提醒廣大消費者，在購買月餅時注意以下幾點：

1.看標簽。生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名廠址、產(chǎn)品執(zhí)行標準、QS標志均為必須具備的明示標識。同時應(yīng)查看月餅的內(nèi)包裝是否完好無損。

2.留意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。月餅的保質(zhì)期相對較短，消費者在購買后應(yīng)盡快食用。月餅忌高溫又怕潮，在開封后要注意保存，放久了會失去香味特色，餡也會變質(zhì)。

3.理性消費，拒絕過度包裝。過度包裝不僅虛增價格，而且浪費資源。選購此類月餅時，切勿被豪華包裝迷惑。

4.適量食用。月餅中含有較多的油脂、蔗糖，如過量食用可能引起腸胃不適，特別是老人、兒童、腸胃功能不適者，更要注意適量為宜。

另外，市民如果發(fā)現(xiàn)“問題月餅”，可第一時間撥打12331舉報投訴。

鏈接：嚴查食安，嶗山下達責(zé)令整改15份

自9月初起，嶗山區(qū)食藥局采取多項措施開展食品市場整治專項行動，保障居民節(jié)日飲食安全。一方面，加強監(jiān)管，對節(jié)日期間熱點食品進行專項檢查，重點檢查商品商標和外包裝、進銷貨臺賬、食品安全制度等方面,有效凈化節(jié)日期間消費市場環(huán)境。同時，暢通投訴舉報渠道，嚴格執(zhí)行24小時“領(lǐng)導(dǎo)帶班，專人值守”制度，及時受理解答消費者的投訴。另外，以節(jié)日市場消費量大、消費者投訴舉報多以及群眾日常生活必需的食品為重點，加大監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測工作力度，對發(fā)現(xiàn)存在食品安全隱患的食品和監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，依法查處。

截止目前，共檢查流通業(yè)戶73家，下達責(zé)令整改15份，抽檢食品70余批次。處理投訴舉報64起，處置率、回復(fù)率100%。

文/圖 半島全媒體記者 肖玲玲