仿古“鐺鐺車(chē)”備受市民游客青睞。

原標(biāo)題：金沙灘啤酒城設(shè)精釀啤酒廠(chǎng) 六種酒可現(xiàn)釀現(xiàn)喝

8月6日,第27屆青島國(guó)際啤酒節(jié)西海岸主會(huì)場(chǎng)迎來(lái)的首個(gè)周末,炎炎夏日,可能沒(méi)什么比來(lái)一杯冰啤更爽的了!啤酒好喝,那你知道啤酒是如何釀造的嗎?啤酒的顏色是由什么決定的……在西海岸金沙灘啤酒城,這些問(wèn)題的答案都能找到。因?yàn)?今年金沙灘啤酒城新建了精釀啤酒廠(chǎng),建筑面積約5000平方米,在這里,你可以品嘗到生產(chǎn)線(xiàn)上剛釀好出品的啤酒。

8月6日上午,記者來(lái)到位于金沙灘啤酒城西側(cè)的精釀啤酒廠(chǎng),這是一座非常漂亮的建筑,在啤酒品鑒區(qū),吧臺(tái)上方一排“酒龍頭”,“一共有6種口味的啤酒。”精釀啤酒廠(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人徐志梅告訴記者,這6種啤酒是啤酒節(jié)自主打造的首款啤酒品牌,而在啤酒城內(nèi)建設(shè)精釀啤酒廠(chǎng),也是眾多國(guó)內(nèi)外啤酒節(jié)中的首創(chuàng)。

那什么是精釀啤酒呢?據(jù)介紹,精釀啤酒有時(shí)也直接譯為“手工啤酒”。與精釀啤酒相對(duì)的,是大規(guī)模機(jī)械化生產(chǎn)的傳統(tǒng)啤酒。“精釀啤酒只選擇優(yōu)質(zhì)麥芽、啤酒花、酵母、水,不添加任何人工添加劑,又十分講究啤酒花的品種及新鮮度,很多時(shí)候甚至連使用的酵母都是經(jīng)過(guò)十分苛刻地篩選,所以釀出來(lái)的啤酒味道濃郁,風(fēng)味多樣。而傳統(tǒng)啤酒釀造時(shí)間短,批量生產(chǎn),口味偏淡。”在徐志梅的講解下,記者觀(guān)看了精釀啤酒廠(chǎng)內(nèi)陳列的麥芽、啤酒花、酵母等制造精釀啤酒的原材料,“這些原材料都是從國(guó)外進(jìn)口的。”

“因?yàn)榘l(fā)酵需要21天,我們提前計(jì)算好了時(shí)間,到啤酒節(jié)開(kāi)幕,每天都能供應(yīng)最新鮮的啤酒。”徐志梅告訴記者發(fā)酵罐連接10多條密封管道,輸送過(guò)程連空氣都不會(huì)接觸,直接輸送到顧客杯子中,“現(xiàn)釀現(xiàn)喝。”

皮爾森、白啤、琥珀拉格、美式紅色艾爾、IPA、世濤,記者注意到,這6種精釀啤酒的顏色依次從淺到深,那味道如何呢?“它們的口味依次從淡到濃。”徐志梅告訴記者,這些口味涵蓋了不同人群的需求。而這其中,最獨(dú)特的要數(shù)琥珀拉格。“因?yàn)檫@種酒的原料中加了薏米。”薏米與啤酒似乎風(fēng)馬牛不相及,為什么會(huì)想到這種原料呢?“我們也做了大量研究,很多人都很喜歡薏米,而且它能祛除人體濕氣。”味道上,薏米與麥芽香可以完美融合,這種酒喝起來(lái),薏米香氣突出,泡沫細(xì)膩豐富,回味悠長(zhǎng)。“這6種酒非常受游客歡迎,第一天一共喝了近1噸,琥珀拉格和IPA銷(xiāo)量最好。”

■花絮　仿古“鐺鐺車(chē)”免費(fèi)接游客

6日上午,記者從市南區(qū)乘隧道車(chē)出發(fā)在黃島區(qū)北船職工公寓下車(chē),等候前往金沙灘啤酒城的接駁車(chē)。等了三四分鐘后,一輛古色古香的、墨綠色車(chē)身的接駁車(chē)開(kāi)過(guò)來(lái)了,別致的設(shè)計(jì)讓人耳目一新,引得不少游客嘖嘖稱(chēng)奇。一上車(chē),首先映入眼簾的是仿木涂層的車(chē)廂內(nèi)飾,車(chē)內(nèi)的桃紅色皮質(zhì)座椅,車(chē)尾的仿真模擬駕駛室……透露出濃濃的老北京“鐺鐺車(chē)”(有軌電車(chē))的氣息。車(chē)輛平穩(wěn)起步后,15分鐘左右,車(chē)輛到達(dá)“南營(yíng)”站點(diǎn)。“到啤酒城的乘客請(qǐng)?jiān)谀蠣I(yíng)站下車(chē)……”伴隨導(dǎo)乘員的提示,記者隨眾多游客起身下車(chē)。游客王梅下車(chē)后趕緊拍給“鐺鐺車(chē)”拍了幾張照片,“我這第一次坐這樣的車(chē),這種風(fēng)格我很喜歡,拍幾張照片回去給朋友看看。”

據(jù)真情巴士相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,此次使用的“鐺鐺車(chē)”車(chē)身12米,延續(xù)了辨識(shí)度極高的老北京風(fēng)味。28個(gè)座椅以及超大空間的設(shè)計(jì),也極大地滿(mǎn)足了啤酒節(jié)期間的承載需求。動(dòng)力方面,“鐺鐺車(chē)”是零污染零排放的純電動(dòng)公交巴士。

記者從第27屆青島國(guó)際啤酒節(jié)組委會(huì)獲悉,新區(qū)在啤酒節(jié)期間臨時(shí)開(kāi)通免費(fèi)接駁線(xiàn)路,由北船職工公寓發(fā)車(chē)的金沙灘啤酒城免費(fèi)接駁A線(xiàn)(單向環(huán)線(xiàn)運(yùn)行)和金沙灘啤酒城免費(fèi)接駁B線(xiàn)(單向環(huán)線(xiàn)運(yùn)行)。青島市區(qū)居民經(jīng)隧道1路、3路、5路、6路、7路、8路換乘免費(fèi)接駁線(xiàn)可至金沙灘啤酒城。