熊了許久的豬肉價(jià)格終于觸底反彈。根據(jù)最新監(jiān)測顯示，山東活豬及豬肉價(jià)格已經(jīng)連續(xù)7周上漲。昨日，記者走訪島城豬肉市場了解到，最近一個(gè)多月里，豬肉零售價(jià)持續(xù)上漲兩成左右，不管什么部位的豬肉全部回到10元/斤以上。業(yè)內(nèi)人士分析稱，出欄量下滑或使豬肉價(jià)格年內(nèi)保持穩(wěn)中小漲的態(tài)勢。

活動(dòng)價(jià)水漲船高

“上個(gè)月搞活動(dòng)還有單價(jià)在10元以下的豬肉，現(xiàn)在即使搞活動(dòng)也沒有那個(gè)價(jià)了。”昨日中午，記者在興隆路農(nóng)貿(mào)市場金鑼冷鮮肉專柜看到，之前的特價(jià)促銷海報(bào)已經(jīng)撤下，店老板告訴記者，最近公司仍在搞活動(dòng)，但生豬價(jià)格持續(xù)上漲，豬肉的活動(dòng)價(jià)也不得不水漲船高。比如前肘肉，剛開春的時(shí)候活動(dòng)價(jià)7塊多一斤，一個(gè)多月前不到9元一斤，現(xiàn)在漲到10元一斤;頸背肉也從每斤11.7元漲到12.5元;肋排漲幅最大，一個(gè)多月的時(shí)間，每斤從19元漲到22.7元。旁邊的萬福冷鮮肉漲幅更明顯，老板苗先生介紹說，也就是最近一個(gè)多月的時(shí)間，頸背肉從每斤10元漲到12.5元，五花肉從每斤9塊多漲到12元，“這個(gè)市場賣得還算便宜，在東部隨便一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場，五花肉都在13元/斤以上。”

生豬價(jià)繼續(xù)上漲

豬肉價(jià)格的上漲緣于生豬價(jià)格的爬升。據(jù)省畜牧獸醫(yī)信息中心最新監(jiān)測，第18周 (5月4日-5月10日)，山東活豬及豬肉價(jià)格繼續(xù)上漲，已連續(xù)上漲7周。“現(xiàn)在生豬價(jià)格差不多7.4元/斤左右，比冬天那段時(shí)間漲了不少，養(yǎng)殖戶都盈利了。”膠州養(yǎng)豬大戶鄭方玉表示，冬天生豬價(jià)格一度跌至5元多/斤，而養(yǎng)殖成本已經(jīng)是6.6元/斤左右，養(yǎng)殖戶入不敷出，養(yǎng)殖積極性持續(xù)下滑。目前，生豬價(jià)格已經(jīng)回升到了相對(duì)盈利的狀態(tài)。鄭方玉認(rèn)為，豬價(jià)連續(xù)多年低迷，養(yǎng)殖戶虧損減欄，到了一定程度自然觸底反彈。預(yù)計(jì)今年將會(huì)是豬價(jià)漲跌周期中的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，生豬養(yǎng)殖行業(yè)的景氣度將迎來反轉(zhuǎn)，史上最虧損“豬周期”將結(jié)束，并有望從谷底步入上升通道，生豬價(jià)格將保持全年上漲態(tài)勢。金鑼魯東大區(qū)負(fù)責(zé)人趙會(huì)斌則表示，五一節(jié)前豬肉價(jià)格快速上漲，除了近兩年養(yǎng)殖戶存欄量縮減的因素外，目前也正好是一年中生豬出欄量最低的時(shí)期，所以供給減少價(jià)格自然上漲。趙會(huì)斌認(rèn)為，豬肉價(jià)格已經(jīng)進(jìn)入反彈周期，下半年還會(huì)繼續(xù)上漲。不過，眼下逐漸進(jìn)入豬肉消費(fèi)淡季，預(yù)計(jì)生豬價(jià)格突破8元/斤的可能性很低。