肉類，是動物的皮下組織及肌肉，可以食用。其富含大量的蛋白質(zhì)和脂肪，以及卡路里。有些動物基本上只吃肉類，這些動物稱為肉食動物。但是肉類有些部位吃了是會危害健康的。

我們?nèi)粘缀趺刻於茧x不開肉，雞翅，羊肉，豬頸肉，等等，都是人們常吃的美味佳肴，可是你知道哪些部位是不能吃的嗎?下面這些部位會危害到身體健康，您可要注意了。

1、魚“黑衣”不能吃：

魚體腹腔兩側(cè)有一層黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最濃的部位，含有大量的類脂質(zhì)、溶菌酶等物質(zhì)。

2、禽“尖翅”不能吃：

雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位，學(xué)名“腔上囊”，是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細(xì)胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質(zhì)也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是個(gè)藏污納垢的“倉庫”。

3、豬脖子的肉疙瘩不能吃：

食用時(shí)應(yīng)易除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩，即稱為肉棗的東西，因?yàn)檫@些地方含有很多病菌和病毒，若食用則易感染疾病。

4、雞頭不能吃：

我國有句民諺：十年雞頭勝砒霜。為何雞越老，雞頭毒性就越大呢?醫(yī)學(xué)專家分析，其原因是雞在啄食中會吃進(jìn)有害的重金屬物。

5、雞脖不能吃：

雞脖鴨脖不要吃皮，也不要吃到氣管。這里面都含有大量的高膽固醇，所以最好不要吃這些部位。

6、畜“三腺”不能吃：

豬、牛、羊等動物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺是三種“生理性有害器官”。

7、羊“懸筋”：

羊“懸筋”(又稱“蹄白珠”)，一般為圓珠形、串粒狀，是羊蹄內(nèi)發(fā)生病變的一種組織。

8、兔“臭腺”不能吃：

位于外生殖器背面兩側(cè)皮下的白鼠鼷腺，緊挨著白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直腸兩側(cè)壁上的直腸腺，味極腥臭，食用時(shí)若不除去，則會使兔肉難以下咽。

9、蝦頭不能吃

檢測機(jī)構(gòu)對蝦身可食用肉質(zhì)部分與蝦頭內(nèi)臟部分的重金屬含量進(jìn)行了風(fēng)險(xiǎn)對比分析，結(jié)果表明，蝦頭內(nèi)臟部分的鉛、鎘含量總體上高于蝦身可食用肉質(zhì)部分。因此建議消費(fèi)者不要食用蝦頭。