南方有句俗語，叫“清明蔗，毒過蛇。 ”果不其然，媒體報道說，近日深圳一男童就是因為吃了甘蔗而無法自主呼吸，喪失神經反射，而這種甘蔗就是一種長了紅心的變質甘蔗。

據專家介紹，由于今年過年時間比較晚，導致甘蔗成熟期拖后，經過一冬天的儲存，甘蔗易發生霉變。其中比較顯著的就是甘蔗內部顏色發紅。醫學專家稱，顏色發紅的紅心甘蔗會產生含有一種名叫三硝基丙酸的有毒物質，這是一種神經毒素，主要損害人體的中樞神經系統。食用變質的紅心甘蔗中毒后潛伏期較短，中毒癥狀一般為消化道功能紊亂、惡心嘔吐等，隨后出現神經系統癥狀，如頭昏、頭痛等甚至昏迷。對于這種變質甘蔗引起的急性食物中毒，目前尚無特殊治療方法。

記者了解到，青島市場上也有不少甘蔗銷售。專家提醒說，如果看到甘蔗里有紅色絲狀物，切開后斷面呈紅色、棕色甚至灰黑色，聞起來有異味，咬一口帶有澀味或酒糟味，千萬不要食用，那說明它已經產生霉變了。