沿革：

紫蛤被漁民視為寶貝

紫蛤蜊在退回去30多年，很少有人去挖，自然也很少有人知道它的鮮美程度。如今，豐城丁字灣的紫蛤蜊已成為當(dāng)?shù)匾坏烂耍屧S多城里人垂涎三尺。陸巧花說(shuō)，在豐城，紫蛤蜊比較出名，而挖紫蛤蜊，當(dāng)?shù)厝硕贾榔呖诖迳碁├镒疃唷Ｔ?0多年前，她就經(jīng)常和漁家大嫂們一起趕海挖蛤蜊了，那時(shí)候挖紫蛤蜊都是為了自己吃，極少出售，后來(lái)許多餐館老板發(fā)現(xiàn)了這一美味，紛紛來(lái)村里收購(gòu)，這時(shí)候大家才覺(jué)得紫蛤蜊還能換錢。那時(shí)候一斤紫蛤蜊僅賣幾毛或一元錢，而陸巧花是當(dāng)時(shí)挖紫蛤蜊的能手，一天下來(lái)最多收獲30多斤。

七口村村書(shū)記黃金萍說(shuō)，七口村的地理位置正是紫蛤蜊生長(zhǎng)的最佳家園。現(xiàn)在因?yàn)樽细蝌墼絹?lái)越少，每斤的價(jià)格漲到了30元到40元。由于罕見(jiàn)稀少，每年春節(jié)，大家才能吃上幾次，被更多的城里人稱贊為“過(guò)年的味道”。

陸巧花說(shuō)，紫蛤蜊需要手工挖出來(lái)才有味道，如果用機(jī)械挖，就會(huì)帶有柴油味，影響了紫蛤蜊原本的鮮味。而每年冬天的到來(lái)最讓漁民興奮，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候，紫蛤蜊開(kāi)始成熟了，不僅給漁民帶來(lái)了挖紫蛤蜊的樂(lè)趣，而且還有了一些額外的收入。