原標(biāo)題：“三節(jié)合一” 走進(jìn)美食盛宴

8月13日，記者從青島西海岸新區(qū)召開(kāi)的新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，第二十六屆中國(guó)美食節(jié)、第三屆中國(guó)海洋美食文化節(jié)、2025民族美食文化節(jié)將于9月12日至14日在青島嘉年華舉辦，9月5日至14日將同步舉辦惠民美食嘉年華活動(dòng)。本屆美食節(jié)是商務(wù)部2025“中華美食薈”、工信部2025“吃貨季”系列促消費(fèi)活動(dòng)之一，以“中國(guó)味道、海洋產(chǎn)業(yè)、民族特色、百姓節(jié)日”為主題，涵蓋開(kāi)閉幕式、美食展示、供應(yīng)鏈展覽等九大板塊，預(yù)計(jì)將吸引10萬(wàn)人次到場(chǎng)參與。

三節(jié)聯(lián)動(dòng)激活消費(fèi)潛力

“中國(guó)美食節(jié)再次選擇來(lái)到青島，既是對(duì)青島美食文化、豐富海洋資源與優(yōu)良營(yíng)商環(huán)境的高度認(rèn)可，更有助于青島建設(shè)國(guó)際消費(fèi)中心城市。”中國(guó)飯店協(xié)會(huì)資深會(huì)長(zhǎng)韓明在發(fā)布會(huì)上表示，本屆美食節(jié)“三節(jié)合一”、協(xié)同推進(jìn)，將全面展示中國(guó)飲食文化博大精深和融合發(fā)展成果。

據(jù)了解，本屆美食節(jié)系統(tǒng)構(gòu)建“四大平臺(tái)+五大展區(qū)+精準(zhǔn)對(duì)接+十大論壇+千款美食”立體架構(gòu)，集聚千家展商、聯(lián)動(dòng)萬(wàn)名觀眾，致力于打造一場(chǎng)系統(tǒng)性強(qiáng)、參與面廣、促消費(fèi)效應(yīng)顯著的餐飲行業(yè)年度盛典。

作為餐飲行業(yè)的首發(fā)平臺(tái)，本屆美食節(jié)將發(fā)布《2025餐飲業(yè)年度報(bào)告》、餐飲業(yè)領(lǐng)跑者Top100、首批依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)評(píng)選的綠色餐廳、節(jié)氣地標(biāo)美食菜品和百款創(chuàng)新菜熱銷代表菜；在地方美食展示平臺(tái)方面，將集中展示地標(biāo)美食，設(shè)置“一縣一桌菜”、優(yōu)品食材、AI智慧廚房、海鮮外貿(mào)及中國(guó)美食嘉年華惠銷五大展區(qū)；在產(chǎn)業(yè)對(duì)接平臺(tái)上，將舉辦海鮮外貿(mào)優(yōu)品對(duì)接會(huì)、民族食材對(duì)接會(huì)、高端酒店餐飲采購(gòu)會(huì)、海鮮火鍋產(chǎn)業(yè)鏈對(duì)接會(huì)、餐飲供應(yīng)鏈合作洽談會(huì)、包裝食品對(duì)接合作會(huì)，預(yù)計(jì)促成百余家合作意向；在對(duì)話交流平臺(tái)方面，將舉辦10余場(chǎng)高規(guī)格論壇賽事活動(dòng)，包括2025餐飲高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)、餐飲企業(yè)家年會(huì)、中餐出海賦能會(huì)、外賣產(chǎn)業(yè)大會(huì)、海洋之夜地標(biāo)美食推廣會(huì)、2025CHA美食烹飪錦標(biāo)賽等。行業(yè)領(lǐng)軍人物、學(xué)者、投資人，共同探討餐飲產(chǎn)業(yè)升級(jí)、國(guó)際化路徑、數(shù)字化轉(zhuǎn)型等前沿議題。

以“會(huì)”活城打造美食名片

“青島嘉年華作為近年來(lái)迅速崛起的文商旅綜合體，具備打造高品質(zhì)消費(fèi)場(chǎng)景的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。”據(jù)本屆美食節(jié)組委會(huì)副主任、青島融合控股集團(tuán)總裁管恩軍介紹，今年的美食節(jié)將圍繞“海洋經(jīng)濟(jì)、民族團(tuán)結(jié)、百姓盛會(huì)”三個(gè)維度發(fā)力，全力塑造青島西海岸新區(qū)“國(guó)際海洋美食金名片”。

為了讓美食更貼近大眾，在9月5日至14日惠民美食嘉年華期間，將邀請(qǐng)中華老字號(hào)非遺名小吃、國(guó)潮美食品牌集中亮相，走進(jìn)百姓生活。此外，2025民族美食文化節(jié)將著力展示民族精神、非遺技藝和民族美食。美食節(jié)組委會(huì)精心打造非遺中心，開(kāi)設(shè)“中華食?藥?坊”，舉辦中華非遺成果展、陶瓷藝術(shù)展，通過(guò)沉浸式展覽與互動(dòng)體驗(yàn)，讓百姓深入感受中華民族多元一體文明格局。

目前，第二十六屆中國(guó)美食節(jié)、第三屆中國(guó)海洋美食文化節(jié)、2025民族美食文化節(jié)的各項(xiàng)籌備工作正緊張有序推進(jìn)。青島嘉年華有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，2025美食節(jié)將以“硬件設(shè)施品質(zhì)提升、濱海場(chǎng)景時(shí)尚再造、文化活動(dòng)多維呈現(xiàn)”為引擎，聯(lián)動(dòng)青島文旅資源，為消費(fèi)者帶來(lái)全新體驗(yàn)。

據(jù)悉，青島嘉年華街區(qū)將推出美食節(jié)一票逛展、美食節(jié)優(yōu)惠品鮮、美食節(jié)打折樂(lè)購(gòu)、嘉年華全域暢玩等新服務(wù)，還計(jì)劃向外聯(lián)名，打造山海環(huán)線游、濱海風(fēng)光游、跨區(qū)專線游等新體驗(yàn)，積極采用“美食節(jié)+”模式串聯(lián)八方、融合賦能，協(xié)同內(nèi)外文旅資源全面發(fā)力，力求為消費(fèi)者帶來(lái)一場(chǎng)足跡遍布青島、多元場(chǎng)景交織的吃、購(gòu)、游、娛沉浸享受，最大范圍延伸美食節(jié)品牌價(jià)值。

青島嘉年華依托城市更新行動(dòng)的持續(xù)推進(jìn)，不僅蛻變?yōu)榧穆皿w驗(yàn)、休閑消費(fèi)于一體的城市文化新地標(biāo)，更憑借獨(dú)特場(chǎng)景營(yíng)造與文化內(nèi)涵，成為網(wǎng)紅打卡地。2023年以來(lái)，青島嘉年華已成功舉辦兩屆高規(guī)格美食節(jié)，憑借對(duì)中華美食文化的深度挖掘與精彩呈現(xiàn)，成為展現(xiàn)多元飲食文化魅力的重要平臺(tái)。

（青島早報(bào)/觀海新聞?dòng)浾?nbsp;郭念禮）