現(xiàn)代學(xué)徒制，像一道旋轉(zhuǎn)門，它能把你的身份從學(xué)徒轉(zhuǎn)成企業(yè)準(zhǔn)員工。這種奇妙的“變身”究竟效果如何?我市職業(yè)學(xué)校的專業(yè)老師們率先體驗(yàn)了一把。2016年7月，現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)學(xué)校，青島商務(wù)學(xué)校專業(yè)教師身著“7-ELEVEN”工作制服，開啟了他們?yōu)槠谝荒甑?“現(xiàn)代學(xué)徒制”店長(zhǎng)實(shí)訓(xùn)。

老師學(xué)徒從掃地開始

實(shí)訓(xùn)的第一天，面對(duì)“老師級(jí)”的學(xué)徒，企業(yè)師傅可一點(diǎn)沒“手軟”，掃地、拖地、擦玻璃等體力活全部由老師來完成。 “感覺身份角色轉(zhuǎn)變得有點(diǎn)快”青年教師李保剛表示，但通過學(xué)習(xí)，老師們了解到，作為肩負(fù)著整個(gè)門店運(yùn)營(yíng)的店長(zhǎng)，需要熟悉店里的每項(xiàng)業(yè)務(wù)，才能清楚門店的運(yùn)轉(zhuǎn)規(guī)律，擔(dān)負(fù)起培養(yǎng)和指導(dǎo)各級(jí)儲(chǔ)備人才的職責(zé)。 “在7-ELEVEN實(shí)訓(xùn)一段時(shí)間后，自己改變了很多，企業(yè)文化的熏陶讓員工有一種歸屬感，特別是明確了自己將來成為店長(zhǎng)的這個(gè)目標(biāo)后，工作起來更有動(dòng)力。”親身參加過實(shí)訓(xùn)后，老師們普遍認(rèn)為，現(xiàn)代學(xué)徒制的推廣，無論對(duì)學(xué)生職業(yè)生涯的發(fā)展，還是企業(yè)人力資源的儲(chǔ)備都是一個(gè)很好的抓手。

“優(yōu)勝劣汰”打磨專業(yè)師資

“考試當(dāng)天特別緊張，仿佛又體驗(yàn)了一次高考。 ”專業(yè)教師張衍杰告訴記者，7-ELEVEN有嚴(yán)格的員工準(zhǔn)入門檻，培訓(xùn)期間員工考試不合格不允許入店實(shí)習(xí)，這是不可逾越的底線。陌生的知識(shí)、海量的內(nèi)容、緊湊的培訓(xùn)節(jié)奏讓老師們絲毫沒有喘息的機(jī)會(huì)。為了不被淘汰出局，老師們白天學(xué)習(xí)，晚上復(fù)習(xí)，短暫的培訓(xùn)休息時(shí)間追著師傅不懂就問。

“通過這段時(shí)間的理論加實(shí)操培訓(xùn)，我充分了解公司服務(wù)的理念——顧客立場(chǎng)化。這一理念表現(xiàn)在服務(wù)過程的每一個(gè)細(xì)節(jié)，從收銀結(jié)賬到每一種快餐食品的加工制作;從商品保質(zhì)期盤點(diǎn)到補(bǔ)貨退貨驗(yàn)貨的流程……公司都有明確的操作流程。看似小小的便利店卻內(nèi)涵了很大的學(xué)問，這些經(jīng)歷我認(rèn)為對(duì)我教授學(xué)生會(huì)有很大的幫助”李保剛感慨道。 “現(xiàn)代學(xué)徒制”項(xiàng)目試點(diǎn)，專業(yè)教師轉(zhuǎn)換身份從“學(xué)徒”做起，體驗(yàn)學(xué)徒成長(zhǎng)經(jīng)歷，掌握專業(yè)實(shí)踐技能、積累崗位實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)、匯集教學(xué)真實(shí)案例……相信經(jīng)過企業(yè)打磨過的專業(yè)教師，自然能夠教出有較強(qiáng)實(shí)戰(zhàn)能力的學(xué)生。