日前，“我是家鄉(xiāng)代言人”活動走進嶗山區(qū)王哥莊街道，工作人員在阿明饅頭店對王哥莊花樣大饅頭制作過程進行了全程直播。阿明饅頭店店主李海青，在今年7月份被選派參加“中國非遺美食世界行(法國)系列活動”，擔任了“世界和平公益愛心晚宴”的宴會主理，并榮獲“中國非遺美食(巴黎)國際邀請賽”金獎。這只是王哥莊大饅頭作為特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個縮影，“面食+傳統(tǒng)文化+創(chuàng)意”使原本普普通通的大饅頭兼具“顏值”和“靈魂”，深受市民喜愛。

在何家社區(qū)久香園饅頭店里，絡(luò)繹不絕的顧客正在選購種類多樣的饅頭。這其中，有一種黑枸杞大饅頭格外引人注目。“來自新疆的天然野生黑枸杞與饅頭的結(jié)合，成為王哥莊大饅頭創(chuàng)新工藝、品種的一種全新嘗試，黑枸杞與小麥粉配以嶗山水蒸出的大饅頭口感香甜，營養(yǎng)豐富，將礦物質(zhì)等成分揉進饅頭里，也更容易被人體消化吸收。”饅頭店負責人荊長艷欣喜地介紹，黑枸杞健康大饅頭問世后供不應求，創(chuàng)造出一季度賣出3萬個饅頭的銷售奇跡。

在這背后，王哥莊街道在政策與資金上對特色產(chǎn)業(yè)的扶持一直未曾缺席過。“街道專門成立了特產(chǎn)辦公室，多次舉辦面食制作工藝培訓班，并已連續(xù)舉辦了八屆花樣饅頭面塑大賽，2015年發(fā)放面粉和酵母補貼共287萬元，今年發(fā)放特色產(chǎn)品獎勵資金260萬元。”街道相關(guān)負責人介紹，為提升大饅頭的美譽度和市場占有率，王哥莊街道還舉辦了“王哥莊名優(yōu)特色產(chǎn)品城市社區(qū)巡展”，把特產(chǎn)送到市民家門口，進一步推廣了王哥莊的特色產(chǎn)品。

為持續(xù)擦亮品牌，王哥莊街道從源頭上嚴格把關(guān)，除面粉是“特供”外，王哥莊街道還定期委托專業(yè)檢測機構(gòu)利用先進設(shè)備對面粉進行突擊抽查，并每周對轄區(qū)饅頭店進行衛(wèi)生突擊檢查。“食品安全關(guān)乎王哥莊大饅頭的品牌興衰。只有把好源頭關(guān)，才能保障大饅頭產(chǎn)業(yè)健康長遠發(fā)展。”王哥莊街道黨工委書記杜樂江說道。

據(jù)悉，2015年王哥莊大饅頭產(chǎn)銷量達17000噸，實現(xiàn)產(chǎn)值9590萬元，為農(nóng)村剩余勞動力創(chuàng)造就業(yè)崗位3800余個。如今的大饅頭產(chǎn)業(yè)已成為王哥莊街道特色產(chǎn)業(yè)的“領(lǐng)頭羊”，王哥莊的“第一張名片”。

除了大饅頭外，王哥莊街道還不斷整合轄區(qū)內(nèi)山、海、茶等得天獨厚的資源，打造了會場梭子蟹、黃山海蜇、干海產(chǎn)品年貨大集等特色品牌。