昨天上午，在沙子口漁港碼頭，出海歸來的漁民正忙著出貨，碼頭上到處都是剛上岸的立蝦。雖然這些立蝦普遍個(gè)頭不大，但是依然很搶手。眼下，沙子口漁港碼頭一天大約有萬斤立蝦上市，高峰時(shí)達(dá)三四萬斤。由于立蝦是島城特產(chǎn)“金鉤海米”的唯一品種來源，因此約有一半立蝦上了市民餐桌，另一半則進(jìn)了工廠。

青島晚報(bào)/掌上青島/青網(wǎng) 記者 趙杰

“手指蝦”占了大多數(shù)

昨日，記者在沙子口漁港碼頭看到，幾艘出海歸來的收購船上，都帶回了大量的立蝦。據(jù)了解，進(jìn)入12月以來，每天都有七八艘收購船從潮連島附近歸航，每條船都帶回一兩千斤立蝦。粗略統(tǒng)計(jì)一下，一天至少帶回萬斤立蝦，多的時(shí)候能達(dá)到三四萬斤。

漁民介紹，個(gè)頭極小的立蝦直接當(dāng)作魚食處理，捕獲最多的是大約手指長的立蝦，每斤5元左右，再大點(diǎn)兒的賣10元一斤，而10厘米以上的活立蝦則至少要30元一斤。

一上岸就被商販“搶光”

雖然立蝦個(gè)頭不大，可因?yàn)槲镆韵橘F，上岸之后很搶手。一條出海歸來的漁船剛在碼頭停穩(wěn)，就被商販、水產(chǎn)企業(yè)的采購員團(tuán)團(tuán)圍住。 “一條船上大約也就幾十斤的大個(gè)兒活立蝦，基本上全賣給了酒店。剩下的有一半被水產(chǎn)企業(yè)買去做成海米，一半被海鮮攤販買走流入島城各大市場，最終上了市民餐桌。 ”船老大彭先生說：“每天一早，就有來自各個(gè)區(qū)市的商販來搶購，連郊區(qū)市的也有。 ”此外，碼頭附近有不少大型水產(chǎn)加工企業(yè)，他們動(dòng)輒就收購數(shù)千斤甚至上萬斤的立蝦。

一年有兩段集中捕獲期

“過去一般集中在每年4月中旬到5月底和10月份這兩個(gè)時(shí)間段捕撈立蝦。相比較而言，經(jīng)過整個(gè)冬天休養(yǎng)生息，春天的立蝦味道更好。 ”沙子口當(dāng)?shù)貪O民說，他們選擇在這兩個(gè)時(shí)間段捕撈立蝦是有講究的。 “每年3月下旬，立蝦就從越冬的地方游回來產(chǎn)卵，這時(shí)候的立蝦最鮮美。而10月之前的6月到9月里是黃渤海休漁期，不能捕撈，蝦苗正好休養(yǎng)生息，所以一年當(dāng)中會(huì)有兩個(gè)立蝦集中上市的時(shí)間段。 ”