青島日?qǐng)?bào)/青報(bào)網(wǎng)訊 記者近日在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上了解到，同去年同期相比，今天大蒜和生姜的價(jià)格可謂遇到冰火兩重天，去年同期賣到13塊錢一斤的生姜，今年的價(jià)格只有5.5元左右，而大蒜的價(jià)格卻比去年增長(zhǎng)了近一倍。

記者在李滄區(qū)一處農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上看到，大蒜的價(jià)格在5塊錢左右，與去年同期兩三塊錢的價(jià)格相比，貴了不少。市場(chǎng)內(nèi)一位商販告訴記者，她是濟(jì)寧金鄉(xiāng)人，正是大蒜的重要產(chǎn)區(qū)，由于今年大蒜的產(chǎn)量下降，導(dǎo)致大蒜價(jià)格上漲。“去年地里收蒜的價(jià)格只有幾毛錢，今年都已經(jīng)漲到了一兩塊錢”，據(jù)她預(yù)估，大蒜的價(jià)格還得繼續(xù)上漲。“新蒜一般得等到來年七八月份才能出來，現(xiàn)在吃的都是陳蒜，價(jià)格肯定會(huì)越來越高。”

位于平度的青島銳陽蒜苔專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人劉云知告訴記者，去年平度大蒜的收購(gòu)價(jià)約在七八毛至一元錢一斤，今年已經(jīng)漲到一塊五至兩塊五一斤，“現(xiàn)在這個(gè)價(jià)格是在預(yù)計(jì)范圍內(nèi)的”。劉云知分析，雖然今年平度大蒜實(shí)現(xiàn)增收，但從全國(guó)范圍來看，確有一些地區(qū)的大蒜產(chǎn)量減少，但減產(chǎn)的量并不足以對(duì)蒜價(jià)產(chǎn)生如此大的影響，“我認(rèn)為更重要的原因是今年國(guó)內(nèi)和國(guó)外對(duì)蒜的需求量增加了。”據(jù)他介紹，由于今年我國(guó)南方地區(qū)和韓國(guó)等地都出現(xiàn)了不同程度內(nèi)澇災(zāi)害，為了殺菌消炎，南方地區(qū)和韓國(guó)的大蒜銷量增加了20%左右。另外由于近兩年蒜農(nóng)的收益都不錯(cuò)，為了擴(kuò)大種植面積，蒜農(nóng)也會(huì)自留一部分蒜種，這也是蒜價(jià)上漲的原因之一。不過劉云知說，現(xiàn)在大蒜的價(jià)格已經(jīng)處于高位，漲幅不會(huì)再增大多少，但蒜苔的價(jià)格還會(huì)進(jìn)一步上漲：“去年過年的時(shí)候正宗平度蒜苔的價(jià)格約在8元/斤，今年得漲到十幾塊錢一斤吧。”

從去年的13元/斤到今年的5.5元/斤，生姜的價(jià)格跌幅超過一半。青島沙北頭蔬菜專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人王桂欣分析，近幾個(gè)月內(nèi)庫存大戶的壓價(jià)和出口量的大幅減少是姜價(jià)下跌的重要原因。“今年生姜的出口形勢(shì)很不好，出口量得減少百分之三四十，加上八九十三個(gè)月份內(nèi)一些庫存大戶壓價(jià)，導(dǎo)致生姜價(jià)格下跌得很厲害。”王桂欣說，目前泥姜的收購(gòu)價(jià)格已經(jīng)從最初的5毛/斤漲到了9毛/斤，預(yù)計(jì)接下來一段時(shí)間生姜價(jià)格會(huì)有一定程度的回升。“現(xiàn)在出來的都是新姜，不能出口，等在庫里去泥、變成老姜后，就可以出口了，到時(shí)候價(jià)格會(huì)回升。”不過王桂欣說，由于今年姜價(jià)低，一些種植面積小的零星散戶的收姜成本會(huì)相對(duì)變高，可能導(dǎo)致零星散戶賣姜難的情況發(fā)生。